“小米黑科技”撞上“美的土豪金”

　　2016年的厨电行业，小米旗下米家品牌投下了两颗威力十足的重磅“炸弹”——定价999元的米家压力IH电饭煲和定价399元的米家IH电饭煲，将厨电行业和电饭煲领域的混战之火点得愈发炽烈和旺盛。而在新旧年交替之际，美的又一举推出了价值6999元的高端真空变压IH电饭煲，被认为结束了中国电饭煲市场长达30年的低廉产品长跑，率先打通并形成了小家电行业特有的"高端基因"。面对各方不甘人后的大动作和大阵仗，想必有心人早已从甘甜醇美的饭香味背后感知到了一股浓烈的硝烟味，深刻地洞察出了现今电饭煲市场争先恐后的激烈拼杀。

　　本次测评要做出比对的两款电饭煲产品分别是定价999元的米家压力IH电饭煲和定价6999元的美的真空变压IH电饭煲。很明显，二者在定价方面就已相差悬殊，似乎不属同一量级，不可同日而语。但是价高者就一定更好，就一定更值得购买?恐怕我们一时还不能妄下定论。接下来我们将从外形设计、加热功能以及内胆质量三方面对两款电饭煲产品做出横向比较，看看它们各自都具备哪些特点。

　　一. 外形设计

　 外形设计是产品留给消费者的第一直观印象，也是消费者借以辨别产品差异的重要依据。好的外形设计，毋庸置疑绝对是锦上添花的关键一笔，能给消费者带来身心的极大愉悦。

　 美的和米家这两款电饭煲从外形上来说可谓是风格迥异：一个似金，一个如雪;一个像雍容镶金帝王，一个似翩翩白衣少年;一个是“满城尽带黄金甲”，一个却“千树万树梨花开”。

　　美的真空变压IH电饭煲的外形设计走的是奢华路线，其外壳采用金属立体加工，一体成型，经18道工序方才成胚，抛光后整体拉丝，再经8重着色，因而才得如此雍容大气、华贵典雅之态。美的这款电饭煲的设计可以说是极尽精雕细琢之能事，自然也会受到特定人群的青睐。

　　如果说美的走的是雍容奢华路线，那么米家压力IH电饭煲就可归为简约一派。同市面上主流电饭煲一样，米家IH压力电饭煲采用了长方形机身设计，且边角十分圆润。整体设计简单朴素、清新自然，采用纯白、高光材质面板，跟无印良品设计风格如出一辙，颜值高且百搭。萝卜青菜，各有所爱，有人喜欢奢华，自然就有人中意简单。对于那些不喜过分雕饰，崇尚简约风格的人来说，这款电饭煲可谓是投其所好，正中下怀。

　　二. 加热功能

　　美的真空变压IH电饭煲搭载了多段IH技术，底部、侧壁被IH线圈环绕，能分段独立控制温度，这样的好处是，可以实现米粒双向720°翻滚沸腾，大火力加热，让米饭受热均匀、蓬松饱满、香甜Q弹。此外，这款电饭煲还实现了可变压力，通过加压提高温度，激发大米的甘甜粘糯，压力骤降，形成突沸，让米饭充分翻滚，味道诱人。

　　尽管美的真空变压IH电饭煲在加热技术上主打“多段IH”和“可变压力”，但6999元的高价确实已经远远超出了普通大众的接受范围。而米家却在千元价格内实现了电饭煲加热技术的极致突破。这款电饭煲颠覆了传统机械式电饭煲加热盘的热传导加热方式，转而采用IH电磁加热技术，立体加热的方式使得米饭均匀受热，颗粒饱满。此外，米家压力IH电饭煲还引入了1.2倍大气压力控制技术，用于提升电饭煲内部水沸点，从而使内部温度达到淀粉糊化的最合适拐点(104度到106度)，使得煮出来的米饭晶莹剔透，粒粒分明，富含营养。所以，综合来看，对于普通大众而言，米家压力IH电饭煲的性价比显然更高。

　　三. 内胆质量

　　美的真空变压IH电饭煲采用了业界首创的真空鼎釜，真空内胆强力聚能锁热，在大幅提升米饭熟化效率的同时，可以实现断电8小时仍保温至50.8℃的出色效果。

　　米家压力IH电饭煲内胆被米家命名为“烈焰铁釜”，形状为IH电饭煲广泛采用的球釜状，选用灰铸铁作为基材，灰铸铁相比于传统合金内胆拥有更好的加热均匀性和蓄热能力。此外，米家压力IH电饭煲还采用了 PFA食用级粉体涂层，增强了内胆在不粘性、耐磨性、防锈性等方面的优势。

　　综上，不难发现，米家电饭煲在千元价格范畴内，在制作工艺和技术手段上都达到了较高水平，是一款集IH电磁加热、压力提升、智能操控等于一身的“煮饭神器”。而相比之下，美的真空变压IH电饭煲6999的价格虽让人们看到了国产电饭煲品牌跨入高端产品制造梯队的希望，但也同时在人们心中埋下了怀疑的种子——如此高的定价是否真的值得购买?高调宣扬的“黑科技”到底确有此事还是纯属噱头?如此看来，米家压力IH电饭煲似乎才是一个更佳的选择，在技术和价格两方面能达到很好的平衡，对大众来说更有吸引力。